Le bleu le plus connu d’Italie. Doux ou piquant DOP

Article à la coupe

Une tranche = 250 gr

Nos gorgonzola sont artisanaux et DOP. C’est un fromage à pâte molle et au lait de vache pasteurisé.
Notre producteur affine ses Gorgonzola dans les grottes de la Valsassina, au Nord de l’Italie.
Le Gorgonzola Traditionnel est crémeux, légèrement piquant, affiné minimum 50 jours. Pour apprécier son goût authentique, mettez le à température ambiante avant de le consommer.
Le Gorgonzola Piquant a une pâte plus consistante, avec une saveur plus franche. Mais il ne vous piquera pas le palais.

Les deux sont à consommer en fin de repas, ou dans vos préparations de plat chaud.