Bajoue de Porc

Appelée aussi Gras Noble, cette partie du cochon est extrêmement goûteuse. Et si vous désirez réaliser vos carbonara comme un chef italien (ou la mama italienne), sachez qu’il faut choisir le Guanciale et non de la Pancetta ! Cette charcuterie artisanale donnera un vrai goût à votre plat de pâte.
Elle n’est pas fumée.

Article à la coupe