Pancetta roulée au poivre

3.65€ les 100 grammes

Disponibilité : In Stock

Spécialité typique de Calabre

Article à la coupe

La Pancetta est préparée de façon artisanale. Elle est dégraissée et salée manuellement.
Elle est ensuite badigeonnée d’ail frais, puis enroulée et ficelée et t saupoudrée d’écorce de poivre noir.
Indispensable sur un plateau de charcuterie lors d’une raclette.

Affinée 2 mois minimum.

100 grammes 9 à 12 tranches suivant l’épaisseur.
N’hésitez pas à nous écrire ce que vous souhaitez, ou nous indiquer l’utilisation pour une coupe adaptée.

Article à la coupe

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Catégories : Charcuterie, Sans gluten

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Pancetta roulée au poivre

3.65€ les 100 grammes

Type de produits

À la coupe : Comme en Italie, la charcuterie se commande en hectogramme. La coupe standard est également “Italienne”, c’est à dire fine, voir très fine suivant votre référence personnelle. Tout commentaire sur vos désirs de coupe sont les bienvenus. Chaque article comprend une indication très approximative du nombre de tranche pour 100 grammes, et en général, cela correspond à une “feuille”. Vous pouvez aussi m’indiquer en commentaire que vous souhaitez attendre avant que je coupe la charcuterie et nous le ferons ensemble (vous regardez et je coupe).
À la pesée : la quantité indiquée définie le nombre de kilo ou de centaine de gramme souhaité. Je ne vais pas couper les produits (comme les oranges) en deux, le prix est donc approximatif, mais nous nous approcherons le plus possible.
À la pièce : La quantité est gérée à l’unité. Le prix est fixe.

Retrait/Paiement

Les commandes sont à retirer au local d’Arômes d’Italie et le paiement se fait sur place. Le prix de votre panier dépend de vos articles à la pesée et à la coupe si vous en avez choisi. N’hésitez pas à me joindre pour des explications.