Non, rien à voir avec la glace que vous connaissez sûrement.
Il s’agit du cœur de la Burrata, les fameuses petites boules crémeuses au lait de vache des Pouilles.
A étaler sur du pain, dans un sandwich à la Mortadelle par exemple (magnifique souvenir pour moi).
C’est simple, à ne déguster que si les boulangeries sont ouvertes, car vous allez courir en acheter si vous tombez en panne.
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Stracciatella
4.50€la barquette
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Type de produits
À la coupe : Comme en Italie, la charcuterie se commande en hectogramme. La coupe standard est également “Italienne”, c’est à dire fine, voir très fine suivant votre référence personnelle. Tout commentaire sur vos désirs de coupe sont les bienvenus. Chaque article comprend une indication très approximative du nombre de tranche pour 100 grammes, et en général, cela correspond à une “feuille”. Vous pouvez aussi m’indiquer en commentaire que vous souhaitez attendre avant que je coupe la charcuterie et nous le ferons ensemble (vous regardez et je coupe).
À la pesée : la quantité indiquée définie le nombre de kilo ou de centaine de gramme souhaité. Je ne vais pas couper les produits (comme les oranges) en deux, le prix est donc approximatif, mais nous nous approcherons le plus possible.
À la pièce : La quantité est gérée à l’unité. Le prix est fixe.
Retrait/Paiement
Les commandes sont à retirer au local d’Arômes d’Italie et le paiement se fait sur place. Le prix de votre panier dépend de vos articles à la pesée et à la coupe si vous en avez choisi. N’hésitez pas à me joindre pour des explications.
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